當您想要購買粘度計來幫助您在印刷，涂布或涂裝過程中保持適當的粘度時，您可能會遇到另一類稱為流變儀的粘度測量設備。流變儀原則上與粘度計相似，但它們往往更昂貴。部分原因在于它們具有更廣泛的應用范圍。
 
這兩種裝置還有其他一些關鍵的區別，但在我們解釋它們之前，我們需要簡要探討流變學*域。
 
什么是流變學？
維基百科給了我們下面的流變學定義：
 
流變學研究物質的流動，主要是液體狀態，但也可以用塑性流動而不是彈性變形來響應施加的力的情況下的“軟固體”或固體......它適用于物質具有復雜的微觀結構，例如泥漿，污泥，懸浮液，聚合物和其他玻璃形成體（例如硅酸鹽）以及許多食物和添加劑，體液（例如血液）和其他生物材料或屬于食物等軟物質。
 
非牛頓流體具有比牛頓流體更復雜的流變學性質。
 
想想你上次去一家餐廳，桌上放著一瓶番茄醬。如果番茄醬不倒，你做了什么？你搖了搖瓶子，導致番茄醬流出。這是因為番茄醬是非牛頓流體。
 
什么是流變儀？
根據你的要求，你可能會聽說流變儀是粘度計的一個子集，或者相反。從技術上講，粘度測量是流變測量的一部分，流變測量是流變學的一部分 - 意味著粘度屬于流變學的更大范圍。
 
無論它們如何分類，流變儀的功能都是測量流體的流變特性，這也會產生非牛頓流體的粘度。
 
為了完成他們的任務，許多流變儀對待測流體施加某種類型的剪切力。測量這種應力的結果會得到流體的流變特性，包括其粘度（流變學中不用單一值表示）。
 
我應該使用粘度計還是流變儀？
無論您是需要使用粘度計還是流變儀來監測過程中的粘度，都完全取決于您使用的是哪種流體。一些粘度計（如共振頻率粘度計）可能會對流體施加一定的剪切力，從而提供一些您將從流變儀獲得的輸入。一些制造商可能需要這兩者，而其他制造商可能會使用其中一種。